Activart orgogliosa di curare la comunicazione del quinto locale della catena partenopea Fresco.
Un'idea gastronomica pop-chic, locale sobrio ed elegante. Ad accogliere i clienti appena dopo l'ingresso una scala in legno che si sdoppia per raggiungere il secondo piano. “Fresco Caracciolo” è tra i pochi enti privati e unica pizzeria d'Italia ad aver avviato con Slow Food un progetto per la valorizzazione e recupero di un'antica varietà di pomodori del beneventano: il “Pomodoro Verneteco Sannita”.
Antonio Troncone, pizzaiolo di lunga esperienza e di buona scuola, è stato a lungo con Enzo Coccia alla Notizia, ha illustrato la semplicità della sua proposta con un piccolo spazio al gourmet gestita con la farina “1” del Mulino Caputo (semintegrale).
Accanto ai migliori vini campani, troviamo una delle più importanti maison francesi dello champagne, Louis Roederer, che può essere abbinato alle "cartoline", un menu sempre con base pizza, ma con ottanta grammi di impasto, interamente dedicato ai prodotti provenienti dall'alta gastronomia.
Questi sono solo alcuni dei punti di forza di questo bellissimo spazio a via Caracciolo, di fronte agli imbarchi di Mergellina con vista su Capri e Posillipo che si pone subito al top della proposta della pizza di qualità e salutare in città.
